Son Yazılar

Karaciğer Yağlanması ve Beslenme

Karaciğer Yağlanması Nedir?
Karaciğerde yağ birikimi ile karakterize olmuş bir hastalıktır. Alkole bağımlı ve alkole bağımlı olmayan olarak iki tipi vardır.
Her iki durumda da karaciğerin %10’u kadar bir yağlanma söz konusudur.
Alkolik olmayan karaciğer hastalığı, kalp hastalığı, diyabet ve böbrek hastalıkları gibi durumların yaşanma riskini arttırabilir.
Mutlaka teşhis edilip, tedavi edilmelidir.

Karaciğer Yağlanması Nedenleri Nelerdir?
Fazla kilolu veya obez olmak,
Fazla alkol tüketimi,
İnsülin direnci,
Kötü beslenme şekli,
Yüksek rafine karbonhidrat tüketimi,
Yüksek şekerli yiyecek ve içecek tüketimi.

Karaciğer yağlanmasında beslenme önerileri nelerdir?

- Temel olarak karaciğer yağlanmasında fazla kilolar varsa en kısa süreçte verilmeli ve fazla yemek yemekten kaçınılmalıdır.
  Kilo kaybının, cerrahi müdahale olmadan karaciğer yağlanmasını önemli ölçüde azalttığı görülmüştür.
  Düzenli beslenme alışkanlıkları kazanılmalıdır.
- Paketli gıdalar beslenmeden tamamen çıkarılmalıdır.
- Karaciğer yağlanması olan birçok kişi de insülin direnci de görülebilmektedir bu yüzden basit karbonhidratlar (şeker, beyaz ekmek, pirinç…) yerine kompleks karbonhidratlar (bulgur, çavdar ekmeği, kuru baklagiller…) tercih edilmelidir.
  Kompleks karbonhidratlar hem tokluk süresini arttıracak hem de kilo verme sürecini hızlandırarak karaciğer yağlanmasını azaltma konusunda da destek olacaktır.
- Vücuda gereğinden fazla şeker alımı karaciğer yağlanmasını tetiklemektedir, bu yüzden şeker tüketimi de sınırlı tutulmalıdır.
  Meyve tüketiminde 2-3 porsiyon geçilmemelidir.
  Meyve suları yerine meyvenin kendisi tüketilmelidir.
- Karaciğer yağlanması olan bireylerin, kırmızı et ve tereyağı gibi doymuş içeriği yüksek gıdaları dikkatli tüketmeleri gerekmektedir.
  Bunlar yerine omega-3 yağ asitlerinden zengin olan; yağlı balıklar, yağlı tohumlar, keten tohumu gibi besinleri ve tekli doymamış yağ asitlerini içeren zeytinyağı, avakado gibi besinleri tercih etmesi gerekmektedir.
  Sağlıklı yağlar tüketilmelidir ancak her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi bunun da fazlası zararlı olabilmektedir.
  Gereğinden fazla yağ tüketimi, kilo artışı ve kalp damar hastalıklarına zemin hazırlayabilir.