Son Yazılar

Zerdeçal (Kurkumin)

Zerdeçal, diğer bir adıyla hint safranı; sadece tat vermek amacıyla kullanılan sıradan bir baharat değildir, uzun yıllardır tıbbi tedavi amacıyla da kullanılan mucizevi bir besindir.
Zerdeçalın içeriğinde önemli miktarda vitaminler ve mineraller bulunur ama alma miktarımız kısıtlı olduğu için bunlardan tam fayda sağlayamayız. Asıl bize fayda sağlayan içeriğindeki kurkumin maddesidir.

Kurkuminin nedir? Faydaları nelerdir?

Zerdeçalın ana maddesi kurkumindir.
Kurkumin; antioksidan ve antiinflamatuvar (iltihap giderici) etkiye sahiptir. Bu sebeple özellikle ağız, meme ve kolon kanserine karşı koruyucu ve tedavi edicidir.
Bazı tümör türlerini engellemeye yardımcı etkisi vardır.
Kanser hastalarında kemoterapinin etkilerini azaltıcı etkisi vardır.
Alzheimer hastalığını engelleyici ve hastalığın ilerleyişini yavaşlatıcı etkisi vardır.
Depresyon tedavisinde çok etkilidir.
Tip 2 diyabet oluşumunu önleyici ve tedavisine yardımcı etkisi vardır.
Eklem iltihabı ve kireçlenmeyi azaltıcı etkisi vardır.
Güçlü bir antioksidan olduğu için damar sağlığını koruyarak, kalp hastalıklarının önlenmesinde yardımcıdır.
Vücut yağlanmasını azaltıcı etkisi vardır.
Kan şekerinin dengede tutulmasına yardımcı olur.
İdeal kilomuza ulaşmamızı sağlar.
Cilt problemlerinin düzelmesine yardımcıdır.

Beslenmemizde nasıl yer verebiliriz?

Her öğün yemeklere veya içeceklere 1 çay kaşığı zerdeçal tozu ekleyebilirsiniz.
Zerdeçalın karabiber ile kullanımında, karabiberin içindeki piperin maddesi, zerdeçalın aktif maddesi olan kurkiminin etkisini 2000 kat kadar arttırmaktadır.
Bu yüzden zerdeçal tozu kullanırken az miktarda da karabiber ekleyebilirsiniz.