Vejetaryen Beslenme

Uzman Diyetisyen Müge Özturna’nın yaklaşımına göre, bireylerin beslenme seçimlerini belirleyen pek çok faktör vardır. Bu tercihler arasında etik kaygılar da önemli bir yer tutar. Özellikle Müge Özturna’nın danışanlarından bazıları, hayvan haklarına saygı duyma ve onların zarar görmesini engelleme amacıyla vejetaryen beslenme diyeti benimsemeyi tercih ederler.

Ayrıca, çevresel faktörler Müge Özturna’nın danışanlarının bir kısmı için önemlidir. Hayvansal üretimdeki çeşitli etkiler, onların doğaya olan duyarlılıklarını artırır. Müge Özturna, danışanlarına beslenme seçenekleri sunarken bu konuları da dikkate alır. Ve hatta onlara çevre dostu beslenme önerileri sunar.

Dini inançlar da Müge Özturna’nın danışanlarının beslenme tercihlerini etkileyen diğer bir faktördür. Diyestisyen Müge Özturna, bireylerin dini inançlarına saygı göstererek vejetaryenlikle uyumlu beslenme planları oluşturur.

Müge Özturna’nın uzmanlığına göre, vejetaryenlik genellikle hayvansal ürünlerin tüketilmediği, fakat bitkisel kaynaklı gıdaların ön plana çıktığı bir beslenme yaklaşımıdır. Müge Özturna, bireylerin ihtiyaçlarına uygun ve dengeli bir beslenme planı oluştururken bu prensipleri göz önünde bulundurur.

VEJETARYEN BESLENME TÜRLERİ

VEGAN BESLENME:

Bu beslenme şeklinde hiçbir hayvansal ürün tüketilmez. Kırmızı et, tavuk eti, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta ve bal gibi ürünler bu diyette yer almaz.

LAKTO VEJETARYEN BESLENME:
Bu türde süt ve süt ürünleri beslenme planına dahil edilir.

OVA BESLENME:
Bu beslenme modelinde hayvansal kaynak olarak sadece yumurta tüketilir.

LAKTO-OVA BESLENME:
Bu en yaygın vejetaryen beslenme tipidir; süt ve yumurta tüketilir.

POLO BESLENME:
Bu türde hayvansal kaynak olarak sadece kümes hayvanlarına ait etler tüketilir.

PESKO BESLENME:
Bu beslenme yaklaşımında hayvansal besin olarak sadece balık ve deniz ürünleri tercih edilir.

SEMİ-VEJETARYEN BESLENME:

Bu türde kırmızı et tüketilmemekle birlikte sınırlı miktarda tavuk eti ve balık tüketilir. Ayrıca yumurta ve süt ürünleri de beslenme planında bulunabilir.

Vejetaryen beslenme planınızın sağlıklı ve dengeli olabilmesi için besin çeşitliliğine dikkat etmek hayati önem taşır. Eğer vejetaryenlik uygulamanız bilinçsizce yapılırsa, sağlığınız olumsuz etkilenir. Örneğin, kola, peynirli pizza, şekerli gıdalar veya aşırı yağlı/kızartma ürünler tüketerek bir nevi vejetaryenlik yapabilirsiniz. Fakat bu yaklaşım sağlığınıza zarar verir. Doğru planlanmış bir vejetaryen diyet, kalp-damar rahatsızlıkları, inflamasyon ve diyabet gibi sağlık sorunlarınızı azaltabilirken, bilinçsiz bir yaklaşım bu rahatsızlıkların riskini artırır.

Beslenmenizde çeşitli sebze ve meyveleri, tam tahılları ön plana çıkarın. Ayrıca, besleyici, düşük yağlı ve bitkisel bazlı gıdaları aşırı miktarda tüketerek gereğinden fazla kalori alabileceğinizi unutmayın. Bu yüzden porsiyon kontrolüne dikkat etmek, gıda etiketlerini detaylıca incelemek ve aktif bir yaşam sürdürmek Müge Özturna’nın da vurguladığı önemli noktalardandır.