Ketojenik Diyet Nedir?
Ketojenik diyet nedir? , vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için karbonhidrat yerine yağları kullanmasını hedefleyen bir beslenme modelidir. “Keto” terimi, vücudun enerji üretmek için keton cisimciklerini kullandığı durumu ifade eder. Bu durumda, karaciğerde yeterli miktarda glikoz bulunmadığında yağ depoları parçalanarak keton cisimcikleri üretilir. Bu keton cisimcikleri, enerji sağlamak için kullanılır. Ve hatta beynin de dahil olduğu vücut organları tarafından kullanılır.
Ketojenik diyet, glikoz yerine ketonları enerji kaynağı olarak kullanarak vücudun yağ yakımını artırmayı amaçlar. Bu diyetin uygulanması, karbonhidrat alımının düşük olması veya açlık durumunun gerçekleşmesiyle ketozise girmeyi gerektirir. Bu süreçte, vücut yağ depolarını kullanarak enerji üretir ve kilo kaybı yaşanır.
Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır
Ketojenik diyet genellikle günlük karbonhidrat alımını 20 ila 50 gram arasında sınırlar. Bu diyetin etkinliğinin, karbonhidrat tüketiminin ne kadar düşük olduğuna bağlı olduğu iddia edilir. Ketojenik diyetin temel prensipleri şunlardır: düşük karbonhidrat (günlük 20 gram), orta düzeyde protein (ağırlık başına 1 gram) ve yüksek miktarda yağ içermesi.
Ketojenik diyet menüsü, hangi yiyeceklerin serbest olduğu ve hangilerinin tüketilebileceği konusunda belirli kurallara dayanır. İşte ketojenik diyet sırasında serbest ve tüketilebilecek besinler:
Serbest ve Tüketilebilecek Besinler
- Etler: Balık, biftek, kuzu, kümes hayvanları, yumurta
- Yeşil Yapraklı Sebzeler: Ispanak, lahana, roka, marul
- Toprak Üstü Sebzeler: Brokoli, karnabahar
- Bol Yağlı Süt Ürünleri: Kaşar, beyaz peynir, krema, tereyağı
- Yemişler ve Tohumlar: Ceviz, fındık, ay çekirdeği, kaju, makademya
- Avokado ve Böğürtlen Gibi Meyveler: Yaban mersini, böğürtlen, karadut, frambuaz gibi glisemik indeksi düşük olanlar
- Diğer Yağlar: Hindistan cevizi yağı, çörek otu yağı, iyi zeytinyağı, susam yağı
Bu besinler ketojenik diyetin temelini oluşturur ve diyetin ana bileşenleridir.
Bu yazımda Ketojenik diyet hakkında sıkça sorulan soruları ele aldım. Umarım bu yazı sizin için faydalı olur. Ankara Diyetisyen Müge Özturna olarak, sağlıklı beslenme konusunda sizlere yardımcı olmaktan mutluluk duyarım. Görüşmek üzere.
